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湾湾川便利店评估商品结构是如何进行的

便利店好的商品架构应该是消费者、供应链以及市场共赢的平衡点,因此湾湾川便利店认为商品结构的评估,可以通过品类管理为依据,以消费者为中心,建立一套完整的评估体系。

湾湾川便利店

首先,要考虑便利店商品结构的合理性,选品时要注意一线、二线甚至是进口商品的比例是否合理。例如高端品牌过多,收益率一般偏低,而普通商品过多,会造成同质化而降低商品的吸引力,因此商品结构需要根据各商圈的消费水平进行不断优化调整。

其次,在经营的过程中,可能会出现有的消费群体与预估的情况会存在偏差,这时应该根据消费者的需求,及时调整便利店商品的配置。假设目标群体以年轻化、对消费更追求更高的人群,在搭建消费场景时,可以明确具体解决的消费需求,合理搭配不同定位的商品,从而实现便利店利润的最大化。

最后,便利店要清楚商品库存的结构、周转率等是否合理。经营过程可以依据商品销量和周转率定期分析,从而进行合理陈列布局,这样子可以进一步提升便利店空间的利用率,并减少了缺货、库存金额和损耗的风险。

便利店的商品结构需根据不同区域、不同消费群体的特点进行调整优化,才能顺应消费需求的转变,为周边的消费者带来更便捷的生活方式,从而实现便利店收益的增长。

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